인천지역 대학생에 의한 대학급식소의 급식서비스에 대한 품질 평가

Title
인천지역 대학생에 의한 대학급식소의 급식서비스에 대한 품질 평가
Other Titles
Quality Assessment of Performance in the University Foodservice by Students Living in Incheon
Authors
우경자
Keywords
University foodservice, quality assessment.
Issue Date
2004
Publisher
동아시아식생활학회
Series/Report no.
동아시아식생활학회지; 14권 3호
Abstract
본 연구는 직영으로 운영되고 있는 대학식당의 급식서비스에 대한 품질평가를 통하여 대학식당의 문제점을 파악하여 개선방안을 제시하고자 인천지역 대학생 305명의 견해를 조사한 것이다. 설문지를 분석한 결과는 다음과 같다. 1. 조사대상은 남학생 145명(47.5%), 여학생 160명(52.5%)이었으며 남학생의 평균연령은 25.13세, 여학생은21.59세였다. 전공은 문과 85.2%, 이과 14.8%이었고 학생들의 거주상태는 남녀 학생 모두 가족과 함께 사
URI
http://uci.or.kr/G300-j12256781.v14n3p294
http://dspace.inha.ac.kr/handle/10505/30562
ISSN
1225-6781
Appears in Collections:
College of Natural Science(자연과학대학) > Food and Nutrition (식품영양학) > Local Access Journal Papers, Reports(식품영양학 논문, 보고서)

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