감자껍질, Guar gum 및 polydextrose첨가에 의한 백설기의 품질 특성 변화 =

Title
감자껍질, Guar gum 및 polydextrose첨가에 의한 백설기의 품질 특성 변화 =
Authors
최영선
Keywords
ploydextrose
Issue Date
1992
Publisher
인하대학교
URI
http://dspace.inha.ac.kr/handle/10505/16982
Appears in Collections:
College of Engineering(공과대학) > Electrical Engineering (전기공학) > Theses(전기공학 석박사 학위논문)
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