Browsing by Author : Woo Kyung-Ja

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Issue DateTitleAuthor(s)
2004The Study on the Anti-Inflammatory Effect of the Ostrich Extract combined with Korean Herb Medicine on Serum Parameters in Rat우경자
1999가정과 조리 실습의 현황과 평가에 관한 실태 분석우경자
2003대학급식소의 이용실태 및 급식서비스에 대한 대학생의 만족도 평가우경자
2004대학생에 의한 대학 급식소의 급식서비스에 대한 품질평가우경자
2003대학생의 떡의 인지도 및 떡 구입시의 품질평가에 관한 연구우경자
2005대학생의 외식행동과 식당 선택요인에 관한 연구우경자
2003떡류의 영양학적 조명우경자
2002뽕잎 첨가 콩다식의 영양학적인 평가에 관한 연구우경자
2005뽕잎 첨가량에 따른 콩 다식의 품질 특성우경자
2003뽕잎 추출액 코팅농도에 따른 뽕잎쌀밥의 품질에 관한 연구우경자
2014-08-27뽕잎가루 배합비에 따른 뽕잎절편의 무기질 함량 및 품질 특성우경자
2004뽕잎가루 첨가량에 따른 증편의 품질에 관한 연구우경자
2001뽕잎분말 첨가수준에 따른 증편의 품질특성 및 무기질 함량변화우경자
2002뽕잎을 이용한 고칼슘 다이어트 음료개발우경자
2003승무원의 비행 스트레스와 식행동 연구우경자
2002실크펩타이드 분말 첨가가 쌀다식의 품질변화에 미치는 영향우경자
2005양잠산물분말을 첨가한 조미김의 영양성분분석에 관한 연구우경자
2005오디즙을 첨가한 녹말오디다식의 품질특성에 관한 연구우경자
2006오디추출물 급여가 충남 일부지역에 거주하는 중년 남,녀의 혈청 무기질 수준 및 항산화관련 인자에 미친 영향우경자
2001올리고당 종류와 첨가량에 따른 증편의 품질 특성우경자
2000올리고당 종류와 첨가량에 따른 증편의 품질 특성과 표면 구조의 변화우경자
2002인천광역시 노인의 식생활과 식생활 관련 인자 연구우경자, 천종희, 최은옥
2003인천광역시 노인의 연령별 체위 및 건강관련 인자 비교 연구천종희, 우경자, 최은옥
1999인천에 거주하는 여성의 다이어트에 대한 인식과 지식최은옥, 우경자, 천종희
2003인천지역 노인들의 식품군별 식품섭취 및 관련인자 비교연구우경자, 천종희, 최은옥
2004인천지역 대학생에 의한 대학급식소의 급식서비스에 대한 품질 평가우경자
2003인천지역 대학생의 떡의 인지도 및 기호도에 관한 연구우경자
2003인천지역 대학생의 식행동과 대학급식소 이용실태우경자
2003인천지역 식품영양전공과 비전공 대학생의 식습관 및 건강관련 생활습관 비교우경자
2000인천지역 여성의 체중감량법에 대한 조사연구우경자, 천종희
2000인천지역 초등학교 학부모의 학교 급식에 대한 인식 및 관심도 조사우경자, 천종희, 최은옥
1999인천지역 초등학교 학생의 급식 만족도에 관한 조사우경자, 천종희, 최은옥
2004증편 구조에 미치는 쌀 단백질의 영향우경자
2003증편 반죽의 냉동 가능성에 관한 연구우경자
2004증편발효 중 단백질과 단백질 분해효소 처리에 의한 구조우경자
2001콩 첨가 증편의 Dextran과 내부구조에 관한 연구우경자
2003콩다식의 표준 recipe 연구우경자
1998콩첨가 증편의 미생물 변화와 품질특성우경자
1999콩첨가에 따른 증편의 품질과 표면구조 변화우경자
2000키토산 올리고당 첨가량에 따른 증편의 품질 특성우경자
2002키토산 올리고당 첨가량에 따른 증편의 품질에 관한 연구우경자
2005키토산 올리고당 첨가량에 따른 콩다식의 품질 특성우경자
1998품종별 쌀의 이화학적 특성과 증편제조 적성과의 관계우경자
2005한방재료를 첨가한 타조 추출액의 영양학적 특성에 관한 연구우경자
2003한약재 첨가 제조한 타조 추출액이 급성부종 흰쥐의 염증 발생 억제에 미치는 효과우경자
2004항공사 승무원의 비행 스트레스와 식행동에 관한 연구우경자
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